法语 版本
艺术
Physiologie du goût
法语 BooksWhale 版本 · Jean Anthelme Brillat-Savarin
Un classique spirituel sur le goût, la table, la gastronomie et l’art de vivre.
- 预览
- 文本节选
- 格式
- 在线阅读, EPUB, PDF
- 访问
- Library 获取
图书简介
Physiologie du goût
Physiologie du goût mêle aphorismes, souvenirs, science légère et observations sociales pour faire de la cuisine un art de civilisation. Brillat-Savarin y parle des sens, des repas, de la conversation, du plaisir et de la culture française de la table.
BooksWhale 版本
此版本如何整理
此版本基于公版文本，并由 BooksWhale 整理为适合数字阅读的版本。
公版依据
为什么此版本可以分享
Public domain original text; author died in 1826.
阅读预览
文本节选
预览选自整理后的阅读文本。
预览章节Full text阅读预览
Physiologie du goût
预览章节PHYSIOLOGIE DU GOÛT预览
PAR
预览章节BRILLAT-SAVARIN,预览
BRILLAT-SAVARIN,
目录
本版本内容
- 01Full text
- 02PHYSIOLOGIE DU GOÛT
- 03BRILLAT-SAVARIN,
- 04ILLUSTRÉE
- 05GABRIEL DE GONET, ÉDITEUR, RUE DES BEAUX-ARTS, 6.
- 06INTRODUCTION PAR ALPH. KARR.
- 07APHORISMES
- 08DU PROFESSEUR
- 09POUR SERVIR DE PROLÉGOMÈNES A SON OUVRAGE ET DE BASE ÉTERNELLE A LA SCIENCE;
- 10VIII.
- 11XIII.
- 12XVII.
- 13XVIII.
- 14DIALOGUE ENTRE L'AUTEUR ET SON AMI.
- 15BIOGRAPHIE
- 16PRÉFACE.
- 17MÉDITATION. I
- 18MÉDITATION II.
- 19MÉDITATION 3
- 20MÉDITATION 4
- 21MÉDITATION 5
- 22SECTION PREMIÈRE.
- 23MEDITATION VI
- 24SECTION II.
- 25MÉDITATION VII
- 26MÉDITATION 8
- 27MÉDITATION IX
- 28MÉDITATION X
- 29MÉDITATION XI
- 30NOTE D'UN GASTRONOME PATRIOTE.
- 31MÉDITATION 12
- 32MÉDITATION XIII.
- 33PREMIÈRE SÉRIE.
- 34REVENU PRÉSUMÉ: 5,000 FRANCS (MÉDIOCRITÉ).
- 35REVENU PRÉSUMÉ: 15,000 FR. (AISANCE).
- 36REVENU PRÉSUMÉ: 30,000 FR. ET PLUS. (RICHESSE).
- 37MÉDITATION XIV.
- 38MÉDITATION XV.
- 39MÉDITATION XVI
- 40MÉDITATION XVII.
- 41MÉDITATION 18
- 42MÉDITATION XIX
- 43PREMIÈRE OBSERVATION.
- 44DEUXIÈME OBSERVATION.
- 45PREMIÈRE OBSERVATION.
- 46DEUXIÈME OBSERVATION.
- 47TROISIÈME OBSERVATION.
- 48NE FAIS PAS AUX AUTRES CE QUE TU NE VOUDRAIS PAS QU'ON TE FÎT.
- 49ALTERI NE FACIAS QUOD TIBI FIERI NON VIS.
- 50MÉDITATION XX.
- 51MÉDITATION XXI
- 52MÉDITATION XXII
- 53MÉDITATION XXIII.
- 54MÉDITATION 24
- 55MÉDITATION XXV.
- 56MÉDITATION XXVI.
- 57MÉDITATION XXVII.
- 58GALLUS.
- 59MÉDITATION 28.
- 60MÉDITATION XXIX.
- 61MISE EN ACTION.
- 62MÉDITATION 30
- 63SECONDE PARTIE.
- 64VIII
- 65PAR LE PROFESSEUR.
- 66XIII.
- 67XVII
- 68XVIII.
- 69XXII
- 70XXIII.
- 71XXIV.
- 72CHANSON
- 73DE DÉMOCARES AU FESTIN DE DENIAS.
- 74À MAYNARD.
- 75LE CHOIX DES SCIENCES.
- 76IMPROMPTU.
- 77L'AGONIE.
- 78M. Henrion de Pensey
- 79VERS
- 80POUR ÊTRE MIS AU BAS DU PORTRAIT DE M. HENRION DE PENSEY.
- 81XXVI.
- 82XXVII
- 83ENVOI AUX GASTRONOMES DES DEUX MONDES.
- 84TABLE DES MATIÈRES.
- 85PHYSIOLOGIE DU GOÛT.
- 86DIALOGUE ENTRE L'AUTEUR ET SON AMI.
- 87BIOGRAPHIE.
- 88PRÉFACE.
- 89MÉDITATION X ET ÉPISODIQUE. SUR LA FIN DU MONDE.
- 90MÉDITATION XXVI. DE LA MORT.