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Scienza
Tratado completo de agricultura
Edizione BooksWhale in spagnolo di Xu Guangqi
Titolo originale: 农政全书
Una enciclopedia agrícola sobre cultivos, agua, herramientas, ganadería y tecnología rural.
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Introduzione al libro
Tratado completo de agricultura
El tratado reúne métodos sobre tierras, semillas, riego, herramientas, animales y gestión rural, convirtiendo la agricultura en un saber práctico ligado a la estabilidad social.
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Xu Guangqi murió en 1633; la fuente china es de dominio público. Esta edición española es una traducción asistida por IA autorizada.
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Tratado completo de agricultura
Xu Guangqi
Capitolo in anteprimaFundamentos de la agriculturaAnteprima
Fundamentos de la agricultura
Capitolo in anteprimaAlusiones y referencias de los clásicos y las historiasAnteprima
Shennong era llamado el Emperador Yan, y nombraba a sus funcionarios según el fuego. Talló madera para fabricar rejas de arado y curvó madera para hacer timones; enseñó a las multitudes el uso del arado y de los aperos de labranza. Fue el primero en enseñar el cultivo de la tierra, por lo que recibió el nombre de Shennong, «Divino Agricultor».
El Baihu Tong dice: «En la antigüedad, el pueblo se alimentaba de carne de aves y animales. Cuando llegó Shennong, aprovechó las estaciones del Cielo, distinguió las ventajas de cada terreno, fabricó arados y aperos y enseñó al pueblo las labores agrícolas. Con su divina capacidad transformadora hizo que la gente se adaptara a ellas; por eso fue llamado Shennong».
El Dianyu dice: «Shennong probó las hierbas para distinguir los cereales, y así las multitudes pudieron alimentarse de grano». Las generaciones posteriores se han beneficiado de ello hasta hoy. Existe una estrella llamada «Anciano Agricultor», situada al sudoeste de la constelación del Cazo, que representa al viejo campesino encargado de las labores agrícolas. Sus presagios son aproximadamente los mismos que los de la estrella de la Paja. Está próxima a la estrella del Mazo, junto a la mansión lunar Ji. Probablemente, así como los asuntos humanos se realizan abajo y los fenómenos celestes responden arriba, la estrella de la Agricultura tuvo aquí su origen.
Hou Ji se llamaba Qi. Cuando Qi era niño, ya mostraba aspiraciones extraordinarias. En sus juegos le gustaba plantar cáñamo y trigo. Al llegar a adulto, se aficionó aún más a la agricultura. Examinaba qué era apropiado para cada terreno y sembraba en los lugares adecuados para el cereal. Todo el pueblo imitó sus métodos. El emperador Yao, al enterarse, lo nombró Maestro de Agricultura. El emperador Shun dijo: «Qi, el pueblo padece hambre; tú, como Hou Ji, siembra oportunamente los cien cereales». El Libro de las Odas dice: «¡Venerable Hou Ji, digno de acompañar al Cielo! Alimentaste a nuestras multitudes y nadie dejó de seguir tu modelo. El Soberano te ordenó nutrirlas a todas. Llegaste a poseer las tierras inferiores e hiciste que el pueblo sembrara y cosechara». El poema Julio, de los Aires de Bin, describe las dificultades con que se fundó la obra real. La casa de Zhou estableció en realidad su Estado mediante la agricultura, cuyo antepasado fue Hou Ji. Que posteriormente se lo venerara en sacrificios junto con el Cielo y con el altar de la tierra no fue sino una forma de honrar sus méritos y virtudes; se convirtió en un rito perpetuo que jamás habría de abolirse.
He oído decir que en la antigüedad los campesinos utilizaban arados y rejas, y que dos rejas formaban una pareja para labrar, todo mediante fuerza humana. No fue hasta el período de Primaveras y Otoños cuando comenzó el arado con bueyes y el uso del arado propiamente dicho. El Clásico de las Montañas y los Mares dice: «Shujun, nieto de Hou Ji, fue el primero en practicar el arado con bueyes»; a esto se refiere. Al examinarlo, vemos que el Buey tiene también una estrella entre las veintiocho mansiones, situada en la posición de Chou, lo que muestra la antigüedad de esta asociación. Se dice que el buey nace bajo Chou; por ello convendría ofrecer sacrificios a la mansión del Buey durante ese mes y ordenar que a cada animal se le proporcionen verduras y legumbres adicionales, para prepararlo para la labranza de primavera.
El Tratado sobre alimentos y mercancías de la Historia de Han dice: «Hou Ji fue el primero en abrir surcos, haciendo trabajar dos rejas por pareja».
El Tratado bibliográfico dice: «Había nueve escuelas de agricultura, con ciento cuarenta y un capítulos. La escuela de los agricultores procedía probablemente de los funcionarios encargados de la agricultura y de Hou Ji; sembraban los cien cereales y alentaban el cultivo y la sericultura para asegurar suficiente vestido y alimento».
Indice
In questa edizione
- 01Full text
- 02Fundamentos de la agricultura
- 03Alusiones y referencias de los clásicos y las historias
- 04Opiniones diversas de distintos autores
- 05Examen del énfasis de nuestra dinastía en la agricultura
- 06Asuntos agrícolas
- 07Organización y cultivo
- 08Roturación
- 091. Construir estanques y diques para desarrollar las obras hidráulicas
- 102. Construir viviendas para hacer regresar a los desplazados
- 113. Prestar semillas para sembrar en la estación adecuada
- 124. Multiplicar árboles y ganado para fortalecer los medios de vida
- 135. Unificar la administración de las colonias militares y verificar evasiones
- 146. Prohibir litigios fuera de jurisdicción para que el pueblo se dedique a la agricultura
- 157. Reforzar el sistema de seguridad comunitaria y fijar responsabilidades
- 168. Registrar a los inmigrantes para aumentar la población
- 179. Sustituir multas monetarias por trabajo útil
- 1810. Utilizar condenados para obras de roturación y dragado
- 191. Atraer de nuevo a los hogares desplazados
- 202. Perdonar completamente las deudas acumuladas
- 213. Proporcionar razonablemente bueyes y semillas
- 224. Eximirlos de servicios diversos
- 235. Prohibir estrictamente las apropiaciones de poderosos
- 246. Prohibir que pequeños beneficios de carrizos impidan la recuperación
- 257. Fijar claramente la fecha de inicio del impuesto
- 268. Distribuir responsabilidades entre los representantes de cada zona
- 279. Obligar a pandilleros violentos a regresar a la agricultura
- 2810. Obligar a jugadores y ociosos a regresar a la agricultura
- 2911. Obligar a pequeños contrabandistas de sal sin registro a regresar a la agricultura
- 3012. Obligar a instigadores de pleitos y matones a regresar a la agricultura
- 311
- 322
- 333
- 344. Escala de títulos por mérito de roturación
- 355
- 366
- 377
- 388
- 399
- 4010
- 4111
- 4212
- 4313
- 4414
- 4515
- 4616
- 4717
- 4818
- 4919
- 5020
- 5121
- 5222
- 5323
- 5424
- 5525
- 5626
- 5727
- 5828
- 59Cultivo de plantas
- 60Sección de cereales
- 61Soja
- 62Judía pequeña
- 63Frijol mungo
- 64Judía roja
- 65Haba
- 66Guisante
- 67Caupí
- 68Judía lablab
- 69Judía espada
- 70Lídou
- 71Trigo
- 72Alforfón
- 73Sésamo
- 74Sección de frutos rastreros
- 75Melones
- 76Pepino
- 77Melón blanco
- 78Wanggua
- 79Luffa
- 80Sandía
- 81Berenjena
- 82Tianqie
- 83Calabaza
- 84Taro
- 85Loto
- 86Castaña de agua
- 87Qianshi
- 88Castaña de agua china
- 89Sagitaria
- 90Zizania / jiaobai
- 91Ñame chino
- 92Batata
- 93Rábano
- 94Sección de frutos
- 95Azufaifo
- 96Melocotón
- 97Ciruelo
- 98Mei
- 99Albaricoque
- 100Pera
- 101Castaño
- 102Nai
- 103Linqin
- 104Caqui
- 105Junqianzi
- 106Granado
- 107Lichi
- 108Longan
- 109Longli
- 110Oliva china
- 111Cereza
- 112Yangmei
- 113Uva
- 114Ginkgo
- 115Níspero
- 116Mandarina
- 117Gan
- 118Pomelo
- 119Mano de Buda
- 120Kumquat
- 121Jindou
- 122Naranja
- 123Moras
- 124Membrillo chino
- 125Zhazi
- 126Mingzha
- 127Wenbo
- 128Espino
- 129Caña de azúcar
- 130Plantación
- 131Métodos de plantación
- 1321. Injerto de tronco
- 1332. Injerto de raíz
- 1343. Injerto bajo corteza
- 1354. Injerto de rama
- 1365. Injerto de yema
- 1376. Injerto por aproximación simple
- 138Sección de árboles
- 139Olmo
- 140Catalpa qiu, zi y jia
- 141Pino, abeto, ciprés y enebro
- 142Xiangchun
- 143Firmiana
- 144Pimienta de Sichuan y especies afines
- 145Morera de papel
- 146Sófora
- 147Álamos y sauces
- 148Álamo blanco
- 149Ligustro
- 150Sebo chino
- 151Árbol de laca
- 152Gleditsia
- 153Palmera
- 154Roble
- 155Melia
- 156Peral silvestre
- 157Cocotero
- 158Gardenia
- 159Zha
- 160Cría y manejo
- 161Los seis animales domésticos
- 162Caballo
- 163Parte superior corta y parte inferior larga: tercera.
- 164Fórmulas tradicionales para enfermedades del caballo
- 165Asno
- 166Buey
- 167Fórmulas tradicionales para enfermedades del buey
- 168Oveja
- 169Fabricación de fieltro
- 170Cómo evitar insectos en el fieltro
- 171Método para hacer cuajada y productos lácteos
- 172Queso seco
- 173Cuajada escurrida
- 174Fermento de cuajada de yegua
- 175Método para batir mantequilla
- 176Fórmulas tradicionales para sarna y otras enfermedades de ovejas
- 177Cerdo
- 178Perro
- 179Gato
- 180Ganso
- 181Pato
- 182Método para engordar gansos en estabulación
- 183Método para mantener patas ponedoras
- 184Huevos para consumo
- 185Gallina
- 186Método para engordarlas rápidamente y protegerlas de rapaces y zorros
- 187Gallinas ponedoras sin gallo
- 188Huevo escalfado
- 189Huevo salteado
- 190Método para engordar gallinas
- 191Para evitar que la gallina se vuelva clueca
- 192Para acostumbrar una gallina recién comprada
- 193Enfermedades
- 194Peces
- 195Método de crianza
- 196Abejas
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